Botontkalking door melk: hoe zit dat?

Melk en lactose

Lactose, oftewel melksuiker, zit in alle dierlijke melk. Om dit te verteren is het enzym lactase nodig. Veel volwassenen maken dit nauwelijks meer aan, waardoor lactose onverteerd in de dikke darm terechtkomt. Gevolg: een opgeblazen buik, winderigheid, diarree of huidklachten. Dit is iets anders dan een koemelkallergie, waarbij het immuunsysteem reageert op het melkeiwit caseïne.

Caseïne en immuunreacties

Caseïne kan zorgen voor slijmvorming, slechte opname van voedingsstoffen en immuunreacties. Dit kan bijdragen aan insulineresistentie, hoge bloeddruk en ontstekingen. Veel mensen ervaren klachten als astma, eczeem of hooikoorts die verband houden met zuivelinname.

Calcium uit melk: mythe of waarheid?

Hoewel melk calcium bevat, is de opname in het lichaam beperkt. De verhouding calcium-fosfor-magnesium in melk is ongunstig. Calcium in melk is vaak gebonden als calciumcarbonaat, een slecht opneembare vorm. Het idee dat melk botten versterkt, klopt dus niet.

De juiste verhouding: calcium, magnesium en fosfor

• Calcium: belangrijk voor botopbouw, maar pas effectief bij voldoende magnesium en fosfor
• Magnesium: nodig in verhouding 1:2 met calcium. In melk is dit 1:4, waardoor magnesium uit de botten wordt onttrokken

• Fosfor: zit in veel voedingsmiddelen. Een teveel (o.a. vlees, frisdrank, bewerkt eten) leidt ertoe dat calcium en magnesium uit de botten gehaald worden.

Effect van zuivel op de darmen

Zuivel kan de slijmvliezen irriteren en darmflora uit balans brengen. Mensen met Crohn, coeliakie of PDS ervaren vaak verlichting door minder zuivel te gebruiken.

Alternatieven voor zuivel

• Plantaardige bronnen van calcium: broccoli, spinazie, Chinese kool, abrikoos, dadels, kiwi, vis
• Vitamine D3: nodig voor opname van calcium uit de darm (suppletie kan nodig zijn)
• Vitamine K2: zorgt dat calcium in de botten wordt vastgelegd, geproduceerd door gezonde darmflora

• Magnesium: helpt calcium in de botten opnemen en ondersteunt spierontspanning.

Beweging en botgezondheid

Krachttraining helpt botten sterker te maken doordat spieren trekkracht uitoefenen op het bot. Dit stimuleert botaanmaak en maakt botten steviger.

Conclusie

Melk is géén garantie voor sterke botten. Door de verkeerde mineralenverhouding kan het juist bijdragen aan botontkalking. Kies liever voor groenten, vis, vitamine D3, K2 en magnesium, en combineer dit met voldoende beweging.

Op dit artikel zijn de algemene voorwaarden van toepassing. De informatie in dit artikel is informatief van aard en niet bedoeld als persoonlijk medisch advies. Oerlogisch kan geen aansprakelijkheid aanvaarden voor: direct of indirect geleden schade die het gevolg zou kunnen zijn van het toepassen van de informatie en/of het wel of niet aanbieden van bepaalde informatie.